Piatti della tradizione laziale

Aperti a pranzo e a cena

Cucina tipica laziale

Il Ristorante Il Molino mette in tavola tante buone specialità laziali e viterbesi, piatti e altre bontà della cucina tipica del territorio. Piatti tradizionali, semplici e al tempo stesso raffinati, un menù ben congegnato per offrire a tutti i clienti la possibilità di apprezzare la nostra buona cucina e di farsi viziare.

La proposta va dagli antipasti ai dolci e comprende i profumi e i sapori della nostra bella terra, ricca e generosa. Salumi e formaggi tipici con ottime bruschette per iniziare in bellezza; pasta fatta a mano e gustose zuppe; fantastica la nostra carne alla brace, la carne di angus, argentina o di provenienza locale, gli ottimo filetti, i filetti al pepe verde, la carne di cinghiale, la trippa. Non mancano i piatti per vegetariani e vegani.

Chi ama la pizza napoletana trova il meglio per soddisfarsi. Per finire, i fantastici e rinomati dolci fatti in casa del Molino. Vini del territorio e nazionali o birre artigianali per accompagnare i pasti.

Menù tradizionale, ingredienti genuini

Il nostro è un locale storico, molto conosciuto a Viterbo. Offriamo familiarità, cordialità, accoglienza e piatti tipici, un completo menù tradizionale, piatti della cucina locale: fatti con ingredienti genuini. Il menù del Molino prevede antipasti composti da affettati; fritti misti; acqua cotta alla viterbese; zuppa ai funghi; pappardelle al cinghiale; fettuccine ai funghi porcini; secondi alla brace (fiorentine, angus irlandese e carne argentina); cinghiale; selvaggina; trippa; verdure e legumi; dolci fatti in casa come la crostata di ricotta e il tiramisù. Vasta scelta di pizze cotte al forno a legna. Prodotti enogastronomici locali, ingredienti freschi, genuini e selezionati… tutto questo e altro ancora. Vi aspettiamo, siamo aperti a pranzo e a cena, ci vengono a trovare lavoratori (specie per la pausa pranzo), famiglie, turisti, comitive, coppie per cenette romantiche – siamo un riferimento per ogni tipo di clientela, per chi ama mangiar bene, stare bene.

Le nostre specialità

Ecco qualcuna delle nostre specialità, tanto per farci venire l’acquolina in bocca

  • primi con pasta fatta a mano
  • carne alla griglia
  • bruschette
  • filetto al pepe
  • fiorentina
  • selvaggina
  • vini locali e nazionali
  • contorni
  • dolci fatti in casa
  • pizza napoletana…